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キャベツをまるごと、ざくざくとくし形切りにして。風味のよい、干しえび入りのスープでじっくり煮ます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 青山紀子
熱量 100kcal（1人分）
キャベツはばらばらにならないように、しんをつけたまま、8等分に切る。しょうがはせん切りにする。
フライパンか鍋にキャベツ、干しえび、煮汁の材料を入れてふたをし、強火にかける。煮立ったら弱火にして、15分蒸し煮にする。
片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ2で溶いて加え、とろみがついたら、しょうがを加え、火を止める。
（1人分100kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日： 1997.3.2
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