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チキンコーンクリームのスープスパゲティ

コーンの自然な甘みがいきているミルクスープのパスタ。クリーミーな味わいとチキンがよく合います。

料理:

撮影: 川浦堅至

チキンコーンクリームのスープスパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 200g
  • 鶏もも肉(小) 1枚(約150g)
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • キャベツの葉 2枚
  • クリームコーン(缶詰) 大さじ4
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • パセリのみじん切り 少々
  • こしょう
  • サラダ油

熱量 741kcal(1人分)

作り方

  • 鍋に熱湯を用意し、スパゲティをゆでる。鶏肉は2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふって下味をつけておく。玉ねぎは1cm四方にキャベツの葉は3cm四方に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め、キャベツを加えてさっと炒める。牛乳を注ぎ入れ、煮立ってきたらクリームコーンを加え、塩小さじ1、こしょう少々で味をととのえる。

  • ゆでたてのスパゲティを入れてひと煮し、スープといっしょに器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
    (1人分741kcal)

レシピ掲載日: 1996.9.17

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