close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃと油揚げの含め煮

かぼちゃに油揚げのうまみがしみて美味。かぼちゃの甘みが出た煮汁をたっぷりすった揚げもいい味に。

料理：

撮影： 山田広幸

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　1/4個（約350g）
  • 油揚げ　2枚
  • 煮汁
  • 　だし汁　2カップ
  • 　しょうゆ〈あれば薄口〉　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　みりん　大さじ2

熱量 145kcal（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたをスプーンなどで取り除く。横半分に切って縦に3つ～4つに切り分け、切り口の角を削り取って面取りをする。油揚げは横に4等分に切り、それぞれ斜め半分に切る。ざるにのせ、熱湯を回しかけて油を抜く。

  • 鍋にかぼちゃ、油揚げ、煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、落としぶたをして20分ほど煮る。
    （1人分145kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 1996.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

かぼちゃを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/26（火）～2/8（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • カルチャー
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る