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きゅうりとみょうがの酢のもの

歯ごたえのよいきゅうりの酢のものに、風味のよいみょうがのせん切りをたっぷりのせて。

料理：

撮影： 尾田学

きゅうりとみょうがの酢のもの

材料 （4人分）

  • 「作り方」参照

熱量 12kcal（1人分）

作り方

  • きゅうり３本は薄い小口切りにし、海水程度の塩水（水３カップに塩大さじ１が目安）に１５分ほどつけて、しんなりさせる。手でギュッと握って水けを絞り、器に盛る。みょうがをのせて、酢大さじ２、だし汁大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々を合わせて回しかける。
    （1人分12kcal）

レシピ掲載日： 1996.8.2

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