もみレタスの和風サラダ
レタスは塩水でしんなりさせるとたっぷりいただけます。しらす干しとみょうがで風味よく仕上げます。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 16kcal（1人分）
材料 （4人分）
- レタス 1/2個
- しらす干し 20g
- みょうが 2個（せん切りに）
- レモンの絞り汁 小さじ2
- 塩
- しょうゆ
作り方
レタスは大きめの一口大にちぎる。ボールに塩小さじ1強とレタスが浸るくらいの水を入れ、レタスを加える。しんなりするまでもみ、水けをきる。みょうがは水にさらし、しらす干しは熱湯にさっと通して、ともに水けをきる。
しょうゆ、レモン汁各小さじ2をボールに混ぜ、しらす干し、レタス、みょうがを順に加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
（1人分16kcal、塩分1.1g）
（1人分16kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：1996.7.17
