スイーツ
コーヒーボール
更新日 2025/6/8
撮影 黒部徹
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材料
20個分
- ホットケーキミックス1/2箱
- バター大さじ1
- 卵1個
- 砂糖大さじ2
- 生クリーム大さじ2
- インスタントコーヒー大さじ2
アイシング
- 粉砂糖大さじ4
- ラム酒小さじ2
- インスタントコーヒー大さじ1
- 揚げ油適宜
- 打ち粉用小麦粉適宜
作り方
調理
- 1
バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで35～40秒加熱して溶かす。ボールにバター、卵、砂糖、生クリーム、インスタントコーヒーを入れ、泡立て器ですり混ぜ、砂糖が完全に溶けたら、ホットケーキミックスを加える。ゴムべらで粉をなじませるように混ぜ、粉っぽさがなくなったら、一つにまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分くらいやすませる。アイシングの材料を合わせ、よく混ぜておく。
- 2
まな板などの台と生地に打ち粉をし、大さじ1杯分くらいずつ手にとって丸め、かるく上下を押さえて平たい丸形にする。
- 3
揚げ油を中温に熱し、生地を入れる。ぷーとふくれたらころがしながら、全体がカリッとなるまで揚げて、油をきる。皿に広げて粗熱を取り、全体にアイシングを回しかける。
（1個分83kcal）
レシピ掲載日 1995.9.2
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