熱量 216kcal(1人分)
熱湯2カップにスープの素、塩、こしょうを溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。じゃがいもはラップで包んで電子レンジで3~4分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、厚さ3cmに切る。玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に並べ、バターをのせてラップをかける。電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。あさつきは小口切りにする。
刃をセットしたフードプロセッサーに、じゃがいも、玉ねぎと、スープの1/4量をバランスよく入れ、60秒ほどかける。なめらかになったらボールに移し、残りのスープ、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。冷蔵庫で30分ほど冷やしてカップに注ぎ、あさつきを散らす。
(1人分216kcal)
レシピ掲載日: 1994.8.2
オレンジページ6/17号
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