close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがの肉詰め焼き

新じゃがいもを丸くくりぬいて肉を詰め、バターと粉チーズをのせてオーブンで焼きます。

料理：

撮影： 山田広幸

新じゃがの肉詰め焼き

材料 （4人分）

  • 新じゃがいも（小粒）　12～16個（約600g）
  • 肉あん
  • 　合いびき肉　150g
  • 　溶き卵　1/2個分
  • 　玉ねぎのみじん切り　大さじ4
  • 　パン粉　大さじ3
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 塩　少々
  • こしょう　少々
  • 小麦粉　適宜
  • 粉チーズ　適宜
  • パセリのみじん切り　適宜
  • バター　適宜
  • サラダ油　大さじ3

熱量 334kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもはたわしで皮をこすり取ってよく洗う。計量スプーンの小さじのような丸いスプーンで中を大きくくりぬき、水にさらす。
    ※くりぬいた中身はスープやみそ汁の具に使う。中身も別にして水にさらしておく。

  • じゃがいもの水けをよく拭いて、穴を上にして並べる。茶こしなどに小麦粉を少量入れ、穴の中にふるい入れる。表面についた余分な粉ははらい落とす。

  • 肉あんの材料をボールに合わせてよく練り混ぜ、じゃがいもの穴にたっぷりと詰める。オーブンを200℃に温めておく。

  • 平たい耐熱容器にバター少々を塗り、肉を上にして並べ、塩、こしょうを全体にふる。サラダ油を表面に塗り、バター大さじ3をちぎってのせてオーブンに入れる。200℃で10分、180℃に落としてさらに15分焼き、粉チーズ、パセリのみじん切りを全体にふる。さらにじゃがいもが柔らかくなるまで10分ほど焼く。途中、焦げそうなときは温度を少し下げてもよい。
    熱量334kcal、塩分1.0g（1人分）

レシピ掲載日： 1990.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

新じゃがいもを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/2号

最新号

2021年7月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
7/27（火）～8/2（月）

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る