主食

ミートソーススパゲティ

Name: ミートソーススパゲティ
Yield: 4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲティ 300g; 牛ひき肉 300g; 玉ねぎ 1個; トマト水煮缶 1缶; しょうが 1かけ; にんにく 1かけ; トマトピューレ 1カップ; 赤ワイン 1/2カップ; 固形スープの素 2個; ローリエ 1枚; 小麦粉 大さじ2; 塩 適宜; こしょう 少々; ナツメッグ 少々; バター 大さじ1; サラダ油 大さじ2; パセリのみじん切り 適宜; 粉チーズ 適宜

0(0件)

更新日 2025/6/8

撮影小川勝彦

ビーフのうまみがたっぷりと味わえる、うちで作るからこそおいしいミートソース。おすすめレシピです。

0(0件)

更新日 2025/6/8

普通
費用目安
約570円
カロリー
688kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

高城順子

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

4人分

スパゲティ
300g
牛ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
トマト水煮缶（総量400g入り）
1缶
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
トマトピューレ
1カップ
赤ワイン
1/2カップ
固形スープの素
2個
ローリエ
1枚
小麦粉
大さじ2
塩
適宜
こしょう
少々
ナツメッグ
少々
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ2
パセリのみじん切り
適宜
粉チーズ
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、サラダ油を熱した鍋に入れて、木べらで混ぜながら玉ねぎが透き通るまで炒める。バターを加え、ひき肉も加えて、手早く混ぜながら炒める。
2
肉の色が変わって、ポロポロになったら、赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、小麦粉を加えて混ぜる。続いてトマトピューレとトマトの水煮缶を汁ごと加える。
3
さらに固形スープの素を湯2カップで溶かして加え、ローリエも入れる。沸騰したら弱火にして、アクを取り、ときどき混ぜながら25～30分煮込む。
4
汁けが少なくなってきたら、塩小さじ1弱、こしょう、ナツメッグを加え、さらに弱火で10～15分煮込んででき上がり。塩ゆでして水けをきったスパゲティを皿に盛り、ミートソースをかけ、パセリのみじん切りを散らす。好みで粉チーズをかけていただく。