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豚肉とセロリのオイスターソース炒め

セロリは炒めると香りがよく、食べやすくなります。オイスターソースとの相性もよいのでぜひお試しを。

料理:

撮影: 小川勝彦

豚肉とセロリのオイスターソース炒め
  • 調理時間 

材料 (4人分)

  • 豚薄切り肉 200g
  • セロリ 100g
  • にんにく 1かけ
  • オイスターソース 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

豚肉は細切りにしてサラダ油をまぶす。セロリは筋を引いて5cm長さの棒状に切る。にんにくはすりおろす。
中華鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらセロリを炒め合わせて、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、コショウを加えて強火でからめる。

レシピ掲載日:1986.7.2

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