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セロリは炒めると香りがよく、食べやすくなります。オイスターソースとの相性もよいのでぜひお試しを。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
調理時間
豚肉は細切りにしてサラダ油をまぶす。セロリは筋を引いて5cm長さの棒状に切る。にんにくはすりおろす。
中華鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらセロリを炒め合わせて、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、コショウを加えて強火でからめる。
レシピ掲載日： 1986.7.2
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