主食
焼き肉カレー
更新日 2024/4/2
撮影 大井一範
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材料
4～6皿分
- 牛カルビ肉400g
- 市販の焼き肉のたれ適宜
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも1と1/2個
- にんじん（中）1本
- 市販のカレールウ（4～6皿分用）1箱
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- サラダ油大さじ1と1/2
- 塩適宜
- こしょう適宜
- 白いりごま適宜
作り方
調理
- 1玉ねぎは薄切りに、じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大に切る。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを中火で炒める。全体に油がなじんだら、ルウの箱の表示どおりの水と鶏ガラスープの素を加え、柔らかくなるまで煮る。煮ている間に牛肉を焼き肉のたれに約10分漬けておく。
- 2具が煮えたら、カレールウを割り入れて溶かし、ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえる。フライパンに残りのサラダ油を熱し、汁けをきった牛肉を加えて強火で焼く。皿にカレーを盛り、焼き肉をのせて白いりごまをふる。 （1/6量で290kcal）
レシピ掲載日 1994.5.17
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290kcal
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