副菜
ごぼうのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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4人分
- 新ごぼう2本
- にんじん1/3本
- 乾燥ひじき5g
- サラダ菜適宜
ドレッシング
- ごま油大さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 塩少々
- こしょう少々
- 白いりごま（粗くすったもの）適宜
作り方
調理
- 1ひじきはたっぷりの水でもどし、さっとゆでる。
- 2ごぼうは洗い、にんじんは皮をむいてそれぞれ長さ4～5cmの細切りにする。ごぼうは10分水にさらし、水けをきる。ごぼう、にんじんを合わせてさっとゆでる。
- 3ドレッシングの材料を合わせ、ごぼう、にんじん、ひじきに加えてよくあえる。
- 4サラダ菜を敷いた器に【3】を盛りつけ、白ごまをふる。
レシピ掲載日 1990.7.2
レビュー
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料理のきほん
394kcal
30分
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