副菜
ごぼうのサラダ
更新日 2026/10/21
撮影 山田広幸
ごぼうとにんじんの細切りにひじきを合わせました。にんにく風味のドレッシングをかけて。
更新日 2026/10/21
普通
- 調理時間
20分
- 費用目安
約160円
- カロリー
99kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 新ごぼう2本
- にんじん1/3本
- 乾燥ひじき5g
- サラダ菜適宜
ドレッシング
- ごま油大さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 塩少々
- こしょう少々
- 白いりごま（粗くすったもの）適宜
作り方
調理
- 1
ひじきはたっぷりの水でもどし、さっとゆでる。
- 2
ごぼうは洗い、にんじんは皮をむいてそれぞれ長さ4～5cmの細切りにする。ごぼうは10分水にさらし、水けをきる。ごぼう、にんじんを合わせてさっとゆでる。
- 3
ドレッシングの材料を合わせ、ごぼう、にんじん、ひじきに加えてよくあえる。
- 4
サラダ菜を敷いた器に【3】を盛りつけ、白ごまをふる。
レシピ掲載日 1990.7.2