2026.07.29

トマトカレーうどんにトマトソーススパゲッティ【私のハマり麺】

夏野菜のひとつ、トマト。

数年前、料理教室のお仲間たちに、
トマトが好きなら茨城県守谷にある
農園に行くべし！と教えてもらい、
先月末ようやく行ってきました！

入口の真正面にトマトがずらりと並び
お店の方におすすめを聞いてみたら
「一番おすすめのブランドトマトは
もう終わっちゃったのよ〜」と。

え！トマトの旬って、夏だけじゃないの！？

トマトの品種によって冬〜春にかけて
旬を迎えるものもあるそうで、
言われてみると、大好きなブランドトマトは
GW前には豊洲市場に並んでるかも？


とはいえ、その他のトマトもたくさんあり
朝採れのものをたくさん買ってきました！

品種の名前は忘れちゃいましたが（汗）
大きなトマトにプチトマトに、アイコ。

アイコはすぐにヘタが取れるので
あえてヘタを取ってるんだそうです。
確かにスーパーに並んでいるものも
ヘタがない状態ですね。

プチトマトをひと粒つまみ食いしたら
弾力があって甘くて美味〜！

早速フレッシュトマトを使ってランチ。
トマトソースのスパゲッティと
牛しゃぶとトマトのサラダ。

トマトソースは唐辛子も入れてるから
アラビアータですね。
爽やかな酸味と甘味が美味し！

別の日は、トマトカレーうどん。

カレーにもトマトが入ってます！

カレーだしを作るのがめんどうで
おうどんにルーをかけて、食べるときに
めんつゆをかけていただきました。

売るほど買ってしまったので（笑）
すぐに食べ切らないトマトはトマトソースに。

お鍋から溢れそうなくらいあったトマトは
じっくり煮込むと半分以下になって
旨味が凝縮されたソースの出来上がり〜

小分けに冷凍ストックして
しばらくトマトパスタを楽しみます♪