2026.09.24
【包丁キャンセル】切らない・火を使わない『ごまバターかぼちゃ』がホクホク絶品！
レンジ加熱して崩すだけの、包丁も火も使わない超お手軽な一品。コクのあるバターと香ばしいすりごまが、かぼちゃの甘みを引き締めます。
『ごまバターかぼちゃ』のレシピ
材料（2人分）
かぼちゃ……1/4個（正味300g）
塩……小さじ1/4
白すりごま……大さじ1
バター……10g
作り方
（1）電子レンジで加熱する
かぼちゃはわたと種を取り、さっと水でぬらしてラップで包み、電子レンジで5分加熱する。
（2）ボールでつぶす
かぼちゃに竹串がすっと通るくらいになったら取り出してボールに入れ、熱いうちにスプーンなどでざっくりとつぶす。塩、すりごま、バターを加え、バターを溶かしながら全体を混ぜる。
レンジにおまかせできるから、メインのおかずを作っている間に完成するのもうれしいところ。献立にもう一品添えたいときにも作りやすい副菜です。
教えてくれたのは…
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池田 美希
料理家
料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。
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料理／池田美希 撮影／澤木央子 スタイリング／浜田恵子 文／こうらえりこ
