お家で『純喫茶風ナポリタン』を簡単再現するには中濃ソースがキモ！エダジュンレシピ
どこか懐かしい、純喫茶風のナポリタン。おいしさの決め手は、ケチャップに〈中濃ソース〉を合わせること。甘酸っぱいケチャップ味に深みが加わって、お店らしい仕上がりに。
ウインナーにピーマン、玉ねぎと、具材は王道で。仕上げに粉チーズをたっぷりふれば、昔ながらの味わいにハマります！
『ナポリタン』のレシピ
材料（2人分）
スパゲティ……200g
ウインナソーセージ……6本
ピーマン……2個（約50g）
玉ねぎ……1/2個（約100g）
バター……20g（またはサラダ油大さじ1）
トマトケチャップ……大さじ4
中濃ソース……大さじ3
粉チーズ……小さじ2
作り方
（1）下ごしらえをする
鍋に湯を沸かし、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って縦に幅7～8mmに切る。玉ねぎは縦に幅7～8mmに切る。ソーセージは斜め3等分に切る。
（2）炒めて仕上げる
フライパンにバターを中火で溶かし、ピーマン、玉ねぎ、ソーセージを炒める。野菜がしんなりしたら、ゆで上がったスパゲティ、トマトケチャップ、中濃ソースを加え、全体を炒め合わせる。器に盛り、粉チーズをふる。
POINT
スパゲティをゆでる際、塩は入れなくてOKです。ケチャップとソースでビシッと味が決まるので、ご心配なく！
大きめの具がごろごろ入っているのもテンションが上がる。気軽に作って、おうちナポリタンを楽しんで♪
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。「Soup Stock Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。「パクチーボーイ」の名義でも活動中。
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料理／エダジュン 撮影／高杉純 スタイリング／朴玲愛 文／池田なるみ
