気になるトピックスを毎日お届け!!

煮て、焼いて、炒めて! 『大根×鶏もも肉』の絶品レシピ 5品

大根と鶏もも肉のべっこう煮
みずみずしく、立派に育った旬の『大根』を見ると、ついつい手にとってしまいますよね。
でもでも、買った後でどうやって使いきろうかな~と迷ってしまうことも。

そこでおすすめなのが、いっしょに『鶏もも肉』を購入すること。
淡泊な味わいの大根と、うまみたっぷりの鶏もも肉は相性抜群!
この2つの食材がタッグを組めば、こ~んなおいしい料理ができちゃうんです♪

●『大根と鶏もも肉のガーリックソテー』
大根と鶏もも肉のガーリックソテー
まずは、こんがり香ばしい焼き目がたまらないソテーが登場!
厚切りの大根と鶏もも肉をシンプルに焼いただけでごちそう感が出ちゃう、うれしいレシピです♪

大根に浅く切り込みを入れることで、火の通りがよくなるうえ、味もよくなじんで◎。
パンチのあるにんにくの風味が、みずみずしい大根のおいしさを引き立てて、最高ですよ!
レシピはこちら
–{ビールがすすむ『大根と鶏もも肉のカレー炒め』が登場!}–
●『大根と鶏もも肉のトマト煮』
大根と鶏もも肉のトマト煮
続いては洋風の煮ものが登場!
大根と鶏もも肉を、うまみたっぷりのホールトマトで煮込みました。

にんにくの風味が食欲をそそり、箸がとまらぬおいしさ。
ご飯はもちろん、パスタと合わせてもgoodですよ♪
レシピはこちら

●『大根と鶏もも肉のカレー炒め』
大根と鶏もも肉のカレー炒め
続いては、スパイシーな炒めもの!
大根、パプリカ、鶏もも肉を、ウスターソース&カレー粉でパンチのある味つけに仕上げました。

これさえあれば、ビールがいくらでも飲めちゃう!
もちろんご飯との相性も◎、白いご飯にせてガツガツかき込みたい一品です。
レシピはこちら
–{王道! 甘辛照り照り『大根と鶏もも肉のべっこう煮』のレシピ}–
●『大根と鶏もも肉のチーズ煮』
大根と鶏もも肉のチーズ煮
お次は、ご飯にもパンにも合う一品。
大根、鶏もも肉、ブロッコリーを蒸し煮にして、仕上げにまろやかなチーズをのせました。

にんにくや白ワインを使った煮汁に、食材のうまみがしみ出して、奥深い味わいに。
しっとり柔らかな大根&鶏もも肉にからんで、たまらぬおいしさですよ。
レシピはこちら

●『大根と鶏もも肉のべっこう煮』
大根と鶏もも肉のべっこう煮
最後は、王道の甘辛い煮もの!
厚めに切った大根に、鶏肉のうまみと煮汁がしっかりしみた、絶品おかずです。

つやつや照り照りのビジュアルが、食欲をそそる~!
白いご飯といっしょにめし上がれ♪
レシピはこちら

大根&鶏もも肉があれば、今夜のおかずはバッチリ。
ぜひぜひ作ってみてくださいね。

うちの定番食材レシピ vol.1「大根あったら、これつくろ!」より

料理/大庭英子 重信初江(2、5品目) 井原裕子(3、4品目) 撮影/木村 拓(東京料理写真) 松本祥孝(2、5品目) 馬場敬子(3、4品目) 文/編集部・持田