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NEW うちの定番食材レシピvol.1 献立にもう迷わない!大根あったら、これつくろ!

2021年10月18日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥598(税込)

ISBN:9784865934588

NEW うちの定番食材レシピvol.1 献立にもう迷わない!大根あったら、これつくろ!

2021年10月18日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥598(税込)

ISBN:9784865934588

【内容】

選びやすくて、つくりやすい!大根レシピ集

いつも買う大根のメニューをもっと知りたい!定番食材から献立を決めれば、買い足し不要で、余らせることもなく、おトクにラクに料理が完成♪ 大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。定番から変化球まで、飽きさせない豊富な大根レシピをご堪能あれ!
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□レポまんが
tomekkoの「これつくろ!」でごはんつくってみた

□大根お買い物メモ

【今日はこれにしよ! 名コンビ! 大根×鶏もも肉の絶品おかず】
・大根と鶏もも肉のべっこう煮 ・大根と鶏もも肉のカレー炒め
・大根と鶏もも肉のガーリックソテー 
・大根と鶏もも肉のクリームシチュー
・大根と鶏もも肉のトマト煮 ・大根と鶏もも肉のごま煮
・大根と鶏もも肉の韓国風煮 ・大根と鶏もも肉のチーズ煮
・大根と鶏もも肉のエスニックスープ

【今あるもので作れちゃう! かけ合わせ食材別 大根のメインおかず】
<×豚肉で!>
・豚肉巻き大根の和風カレーソテー ・大根と豚バラの甘みそ炒め
・大根と豚バラのおろし煮 ・焼き大根の豚キムチ 温たまのせ
・大根と豚バラの甘辛煮 ・大根と豚こまボールのトマトスープ
・大根と豚こまの香りかき揚げ ・大根と豚こまのオイスター煮
・大根と豚こまのしゃぶしゃぶサラダ

<×鶏肉(むね肉・手羽先・手羽元)で!>
・大根と鶏むねのみそグラタン ・大根と鶏むねの照りマヨ煮
・大根と鶏むねのチリソース ・大根と手羽先の揚げびたし
・大根と手羽元のオイスターみそ煮 ・大根と手羽元のポトフー

<×牛肉で!>
・大根の牛肉巻き ソース照り焼き ・大根と牛肉のピリ辛煮
・大根と牛肉の中華風おかずサラダ ・大根と牛肉のマヨ炒め
・大根と牛肉の梅じょうゆ煮

<×ひき肉で!>
・大根と鶏ひき肉のはさみカツ ・大根たっぷりチーズつくね
・大根と鶏だんごのおでん風 ・ダブル大根餃子
・大根ステーキ 肉みそのせ ・大根のそぼろケチャップ煮

<×魚介・魚介加工品で!>
・大根とぶりの甘辛煮 ・大根とえびのかき揚げ
・大根とえびのエスニック炒め ・大根と帆立のマヨグラタン
・大根とかきのクリーム煮

□Column
やみつき・リピート間違いなし! 大根の新定番『フライド大根』
・ごま塩昆布 ・ゆずこしょうマヨ ・明太クリームチーズ

【食感も見た目も新鮮~! 大根の即! 味しみ炒め】
・薄切り大根の回鍋肉風 ・ひらひら大根のチャンプルー
・細切り大根の青椒肉絲 ・細切り大根のキーマカレー
・ひらひら大根と豚こまの七味マヨ炒め ・せん切り大根のチャプチェ風

□Column
いつでも使えて超便利! 冷凍大根おろしのススメ

【ラクしたい日は断然これ! 大根が主役の鍋】
・大根とやわらか鶏だんごのおろし煮 ・大根と牛肉のキムチ鍋
・鶏肉のゆずこしょうおろし鍋 ・大根とぶりの寄せ鍋
・大根と豚肉のカレー鍋

【とことん使える! 大根のサブおかず】
<火を使わずに完成! 大根のさっぱり箸休め>
・大根の粒マスタードマリネ ・大根のごまマヨあえ
・大根の即席ゆず風味漬け ・大根の塩昆布あえ レモン風味
・塩もみ大根の梅サラダ ・かんたんカクテキ

<お助け食材で食べごたえバッチリ 大根のあったかおかず>
・大根とハムのチーズ焼き ・大根と油揚げの甘辛炒め
・大根の卵とじ ・大根とツナの煮もの
・大根とベーコンの黒こしょう炒め

<作りおきすればいつでもおいしい 大根の漬けもの・マリネ>
・大根の甘酢漬け ・大根の福神漬け風
・大根とパプリカのピクルス ・大根とりんごのマリネ

<ムダなしで脱フードロス!皮と葉で、もう1品>
・大根葉のさっとゆで ・大根の皮のきんぴら
・大根葉のおかかみそ ・大根の皮のナムル
・大根葉とじゃこのふりかけ ・大根の皮の浅漬け

<献立の充実度をアップ! 大根の汁もの・スープ>
・大根とベーコンのスープ ・大根とひき肉のしょうがスープ
・大根とわかめの韓流スープ ・油揚げのみぞれ汁
・大根とえのきのみそ汁 ・はんぺんのすまし汁

□これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX

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