2026.10.12
【気が利いてる】みょうが2個＋はんぺん1枚ですぐでき『みそマヨあえ』5分時短副菜
さわやかな香りのみょうがと、ふんわりとしたはんぺんをみそマヨであえた簡単副菜。コクのあるしっかり味で、火を使わずさっと作れます。
『みょうがとはんぺんのみそマヨあえ』のレシピ
材料（2人分）
みょうが……2個
はんぺん……1枚（約80g）
〈A〉
みそ……小さじ1
マヨネーズ……大さじ1
作り方
（1）材料を切る
みょうがは横に薄切りにする。はんぺんは1.5㎝角に切る。
（2）ボールであえる
ボールに〈A〉を混ぜ、（1）を加えてさっとあえる。
みょうがの香りが、まろやかなみそマヨのいいアクセントに。材料を切ってあえるだけなので、さっと副菜を用意したいときにもおすすめです。
教えてくれたのは…
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夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
（『オレンジページ2026年10月17日号』より）
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料理家／夏梅美智子 カメラマン／岡本真直 スタイリスト／久保百合子 文／こうらえりこ
