試してみて！ 酢みそ以外のほたるいかの食べ方【洋風おつまみレシピ３種】

春から初夏にかけて旬を迎える風物詩・ほたるいか。
ぷりっとやわらかい身と、濃厚なうまみのきもは、お酒のお供に最適です。
じつは、定番の酢みそ以外にも、洋風味でもイケるってご存じでした？

おすすめ３品をご紹介します！

『ほたるいかのハーブみそあえ』のレシピ

まずは『ほたるいかのハーブみそあえ』。定番「酢みそ」の洋風版なので、とっつきやすい一品です。レモンの酸味とふわっと香るハーブが新鮮。魚介にぴったりのディルはほたるいかにも合うんですね。

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『ほたるいかのカナッペ』のレシピ

続いて紹介するのは、クリームチーズやオリーブなど、うまみの相乗効果がたまらない『ほたるいかのカナッペ』。バゲッドやクラッカーにたっぷり塗ってめし上がれ♪

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『ほたるいかのフリット』のレシピ

ラストは絶対お酒に合うに決まっている揚げ物！『ほたるいかのフリット』のレシピ。ころもにビールを入れると炭酸の効果でサクサクに仕上がりますよ～。好みで一味唐辛子少々をふっても美味です。

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旬の初夏に食べたい『ほたるいかの洋風おつまみ3品』、ぜひ試してみてくださいね！

（『オレンジページ』2023年5月17日号より）

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