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夏麺バリエ20

そうめん、うどん、パスタ、そば……夏においしいのは、やっぱり冷たい麺!
つけ汁やのせる具材でアレンジすれば、おいしさいろいろ♪
毎日食べても飽きのこない、脱マンネリのラインナップをお届けします。
夏の献立におすすめのさっぱり冷たい麺レシピ、まずはそうめんから!

さっぱり冷たいそうめん

シャリシャリトマトそうめん

シャリシャリトマトそうめん
かき氷のようなトマトが、ほてった体をさましてくれます。全体をよく混ぜていただいて。
主材料:ささ身 そうめん・冷や麦 トマト

ピリ辛そぼろそうめん

ピリ辛そぼろそうめん
唐辛子のほどよい辛みが刺激的なそぼろつゆを、そうめんにたっぷりからめていただきます。
主材料:豚ひき肉 そうめん・冷や麦 にら

変わり納豆そうめん

変わり納豆そうめん
炒めたベーコンとしし唐が味の決め手。納豆と絶妙にマッチしています。
主材料:ベーコン そうめん・冷や麦 納豆

カリカリ豚肉のせそうめん

カリカリ豚肉のせそうめん
香ばしく焼いた豚肉が、やみつきになるおいしさ。みょうが、きゅうりでさわやかに。
主材料:薄切り肉 そうめん・冷や麦 きゅうり

冷やしトマト汁つけ麺

冷やしトマト汁つけ麺
フレッシュトマトとトマトジュースで作るつけ汁が新鮮! さわやかな後味で、暑い日でも箸がすすみます。
主材料:ささ身 そうめん・冷や麦 トマト

好みの具材をいろいろのっけて、満足うどん

しらすうどん

しらすうどん
冷凍うどんを電子レンジでチンしたら具をのせるだけ。すりおろしきゅうりが新鮮!
主材料:うどん しらす干し きゅうり

ツナとレタスのサラダうどん

ツナとレタスのサラダうどん
めんつゆ+マヨネーズで、ドレッシング風のたれに。うどんに負けないくらい、たっぷりのレタスをのせて。
主材料:うどん レタス ツナ缶

おろし豚しゃぶうどん

おろし豚しゃぶうどん
豚しゃぶのつるっとした口当たりが絶品。大根おろしでさっぱりと。
主材料:うどん 薄切り肉

ごまだれぶっかけうどん

ごまだれぶっかけうどん
つるりと口当たりのいいうどんに、こくのあるごまだれをたっぷりかけて。具の鶏肉はレンジで酒蒸しにし、蒸し汁もたれに加えてうまみをプラスします。ったりの一品です!
主材料:大根 うどん 胸肉

カレーつけ麺

カレーつけ麺
夏野菜たっぷり、スパイシーなカレー風味のつゆでいただく、満足うどんです。
主材料:こま切れ肉 うどん なす

夏のおもてなしにもおすすめ☆ 冷製パスタ

みょうがとトマトの冷製パスタ

みょうがとトマトの冷製パスタ
ほろ苦いみょうがと甘酸っぱいトマトがよく合います。 アクセントにのりの風味をきかせた、さっぱり味のパスタです。
主材料:みょうが パスタ トマト

和風カルパッチョスパゲティ

和風カルパッチョスパゲティ
刺し身&薬味たっぷりの和風冷製スパゲティ。わさびじょうゆのドレッシングを、からめてめしあがれ!
主材料:まぐろ いか パスタ

冷しゃぶパスタ

冷しゃぶパスタ
生地を少し厚めにのばして具をのせれば、子どもも大好きなパンピザが完成!
主材料:ツナ缶 小麦粉 じゃがいも

トマトと青じその冷たいスパゲティ

トマトと青じその冷たいスパゲティ
肉も野菜もたっぷり、バランスのいい夏のパスタです。
主材料:薄切り肉 パスタ

夏野菜と豚肉の冷製マヨパスタ

夏野菜と豚肉の冷製マヨパスタ
ほどよい酸味のトマトに、粉チーズでこくをプラス。たっぷり加えた青じその風味がポイントです。
主材料:チーズ パスタ トマト

シャキシャキ、ねばねば……食感が楽しい♪ アレンジそば

明太とろろそば

明太とろろそば
消化にいいとろろは、そばとの相性もよく、夏におすすめ。明太子が味のアクセント。
主材料:やまといも 明太子 そば

なすごまそば

なすごまそば
甘辛く煮たなす入りのつゆは、よく冷やしても美味。すりごまのこくと香りが欠かせません。
主材料:なす そば

もやしとオクラのぶっかけそば

もやしとオクラのぶっかけそば
オクラともやしの食感の違いがくせになるひと皿。梅干しやしょうがのすりおろしをのせて、さっぱりといただきます。
主材料:そば もやし オクラ

ねばねばそばサラダ

ねばねばそばサラダ
長いもやオクラなどねばねばの食材と、そばを合わせた和風サラダ。そばは生タイプを使えば、調理時間が短くてすみます。
主材料:長いも そば オクラ

冷しゃぶそば

冷しゃぶそば
豚肉と野菜を、そばといっしょにゆで上げるから簡単。しょうがの風味が食欲を刺激します。
主材料:そば 青梗菜 その他

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