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きなこでこくと香ばしさがUP!「ひき肉とパプリカのきなこそぼろカレー」

2014.09.09


いった大豆を粉にしたきなこは、大豆の栄養をそのままとることができます。加熱するため消化吸収がよく、また、皮ごと加工してあるので食物繊維も豊富です。スイーツやドリンクにふりかけたり混ぜたりして、手軽に使えるのが魅力ですが、一回に使える量は少ないので、積極的に料理にも使って摂取回数を増やすのがおすすめ。

 

そこで今回は、きなこをたっぷり使った「ひき肉とパプリカのきなこそぼろカレー」をご紹介します。きなこを加えるとこくと香ばしさがUP! 意外な組み合わせがくせになるおいしさです。ぜひお試しください。

 

『オレンジページ』(9/17号)掲載レシピ


監修・料理/小田真規子 撮影/松本祥孝 スタイリング/浜田恵子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

 

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