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【レンチン5分&包丁いらず!】なめこでとろ~り『厚揚げとなめこのレンジ煮』のレシピ

2023.11.26

「あともう一品!」に役立つ、この時期にぴったりのあつあつ副菜をご紹介します!

手でちぎった厚揚げとなめこを材料を耐熱ボールに入れ、レンジで5分加熱するだけ。味つけは「めんつゆ」におまかせ~。

なめこのとろみが厚揚げにからんで、ほっこり、しみじみとしたおいしさです。

『厚揚げとなめこのレンジ煮』のレシピ

材料(2人分)

厚揚げ……1枚(約200g)
なめこ……1袋(約100g)

〈煮汁〉
めんつゆ(3倍希釈)……大さじ1と1/2
塩……ひとつまみ
水……1/2カップ

ねぎの小口切り……適宜

作り方

(1)材料の下ごしらえをする
厚揚げは一口大に手でちぎる。なめこはざるに入れ、流水でさっとすすいで水けをきる。

(2)フライパンで蒸して仕上げる
口径15cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜ、(1)を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、そのまま3 ~4分おいてなじませる。器に盛り、ねぎをのせる。

厚揚げは手でちぎって、味をなじみやすく。なめこはぬめりを残す程度にさっと洗うと、独特の酸味が抑えられます。
材料も手順も最小限なので、さっそく今晩のおかずにいかがでしょうか?

『【オレンジページ 大人気付録シリーズ】タイプ別に「不腸」を解消! やせる腸活レシピ』より)

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料理/市瀬悦子 撮影/澤木央子 スタイリング/渡会順子 文/太田順子

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