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【きゅうりだけで】すぐできる! ariko家の副菜『きゅうりのナムル』のレシピ

2023.09.03

日々家族のために作るごはんがインスタグラムで人気のarikoさん。ちゃちゃっと手軽に作れる副菜を、いつも2〜3品は用意するそう。

今回はそんなレパートリーの中から「きゅうりだけ」ですぐできる1品を教わりました!

ariko家のスタメン!『きゅうりのナムル』のレシピ


材料(2人分)

きゅうり……2本
にんにくのすりおろし……少々
塩……小さじ1/2
ごま油……大さじ1

作り方

(1)
きゅうりはへたを切り、ピーラーで皮をすべてむく。一口大の乱切りにし、ボールに入れて冷蔵庫で10分ほど冷やす。

(2)
(1)ににんにくのすりおろし、塩、ごま油を加えてあえる。

きゅうりは、皮をあえて全部むくのがポイント。パリッとした歯ごたえに仕上がり、ちょっぴり特別感も出ます。

にんにくの香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しを!

2021オレンジページCooking献立「考えない献立、ニュースタイル」より)

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料理/ariko 撮影/キッチンミノル スタイリング/YUKO 文/瀬谷薫子

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