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切って焼くだけでこんなにおいしい！『じゃがいものチーズガレット』のレシピ【材料３つで進化系アレンジ】

2023.02.03

じゃがいものガレット

これまでに数多くのじゃがいもレシピを展開している『オレンジページ』ですが、ご紹介すると、いつも大きな反響を呼ぶのが「ガレット」です。

身近なじゃがいもだけで簡単に作れて、おしゃれな一品になると大人気！

さらにピザ用チーズと青じそをプラスして、【進化系】ガレットを作ってみませんか？

『とろ〜りチーズガレット』のレシピ

材料（2人分）

じゃがいも……2個（約300g）
ピザ用チーズ……60g
青じその葉……8枚
オリーブオイル……大さじ2
塩……ひとつまみ

作り方

（1）じゃがいもは皮をむき、あればスライサーで幅3～4mmのせん切りにする（水にさらさないのがポイント！）。

（2）スキレット（なければ小さめのフライパン）にオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。じゃがいもの1/2量を広げ入れ、中央に、青じそ4枚、チーズ、青じそ4枚の順にのせる。残りのじゃがいもをかぶせ、ときどきフライ返しで押さえながら5分焼く。

（3）上下を返して残りのオリーブオイルを加え、丸く整えながら5分焼く。食べやすく切り、塩をふる。

あつあつをスキレット（またはフライパン）ごとテーブルに出せば、おうちビストロ気分♪

こんがり焼けたじゃがいもと、とろりとしたチーズのたまらない組み合わせに、ついついお酒が進んじゃいます。

（【オレンジページ大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ！　おつまみ80レシピより）

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料理／市瀬悦子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／浜田恵子　文／singt