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【バター香るみそ汁！】ほくほくジュワ～。濃厚『じゃがバタみそ汁』のレシピ【背徳の味】

2023.01.18

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ホクホクとしたじゃがいもに、濃厚なバターを合わせた〈じゃがバター〉。
あのこくのある味わいを飲みほせたら……なんて考えたことはありませんか？

その夢、〈みそ汁〉にして叶えましょう！

本物の〈じゃがバター〉同様、じゃがいもは丸ごと使って、食べごたえばっちりに。
レンジで加熱するから、長時間煮込む手間も省けますよ！

『ごろっとじゃがいものバターみそ汁』のレシピ

ごろっとじゃがいものバターみそ汁

材料（2人分）

じゃがいも（小）……2個（約200g）
だし汁……2カップ
白すりごま……小さじ2
みそ
バター

作り方

（1）じゃがいもは皮ごとよく洗い、水けがついたままラップで包み、電子レンジ（600W）で4分、上下を返してさらに4分加熱する。木べらなどでぎゅっとつぶし、皮を除き、お椀に盛る。

（2）鍋にだし汁を煮立て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、お椀に注ぎ入れる。バター小さじ2をのせ、ごまをふる。


柔らくなったじゃがいもの甘みと、とけ出したバターのこくが合わさってほっこり……。
お子さんにも好評なこと間違いなしです！

五臓六腑に染み渡る『ごろっとじゃがいものバターみそ汁』。
体が冷えやすい今こそ、ぜひともお試しを！

（『オレンジページ』2021年2月2日号より）

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料理／堤人美　 撮影／南雲保夫　スタイリング／八木佳奈　文／編集部・伊藤

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