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【こね5分、発酵なし】すごすぎ！「もちもちピザ」がホットケーキミックス×ゆでうどんで作れた♪

2022.09.28

ゆでうどんとホットケーキミックスを使って作る、マルゲリータピザ

ピザを生地から作るのは、発酵に時間がかかったり、こねるのが大変だったりと、ちょっと大変。そう思うかたにおすすめするのが、発酵なし＆こね5分の裏ワザレシピ「ホットケーキミックス＆ゆでうどんで作るもちもちピザ」。手軽なのに、手作り＆焼き立ての最高においしいピザが味わえるんです！

こちら、ホットケーキミックスに市販の「ゆでうどん」を混ぜることで、甘みがほどよい「もちもちのピザ生地」が作れちゃうというもの！　今回は生地の作り方と、フレッシュ×ケチャップのダブルトマトの甘酸っぱさが絶妙にマッチする「マルゲリータピザ」のレシピを紹介します。
記事の最後にはレシピ動画もあるので、こちらもチェック！

「もちもち生地のマルゲリータピザ」のレシピ

●材料（25×32cmのもの1枚分）
〈もちもちうどん入り生地〉
　ホットケーキミックス……150g
　ゆでうどん（※）……1玉（約200g）
　プレーンヨーグルト……大さじ4
　塩……小さじ1/4
※うどんは、チルドコーナーにある普通のうどん玉を選んで。讃岐うどんや冷凍うどんは堅いため、ホットケーキミックスとうまく混ざらないことがあります。

〈ソース〉
　トマトケチャップ……大さじ5

〈トッピング〉
　ミニトマト（へたを取って横3等分に切る）……10個
　ベーコン（ブロック・1cm角の棒状に切る）……100g
　モッツァレラチーズ（一口大にちぎる）……1個（約100g）

バジルの葉……8枚
打ち粉用の小麦粉……適宜
溶き卵……適宜
オリーブオイル

●下準備

・オーブン用シートをオーブンの天板の外枠に合わせて切る。天板に敷いて、天板の内枠より1～2cm内側に折り込んで跡をつけ、再度開く。
・オーブンを220℃に予熱する。

●作り方

（1）ゆでうどんを2分こねる
ゆでうどんを大きめのボールに入れ、麺を握りつぶしながら一つにまとめる。まとまったら手をこぶしにして、餅をつくように2分ほどこね、なめらかなだんご状にする。