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【菜の花・たらの芽・スナップえんどう】春が旬の野菜を使った『白あえ』のレシピ 5品

2022.02.28


『新にんじんときぬさやの白あえ』

新にんじんときぬさやの白あえ
続いては、『新にんじん』
春だけの、甘く、みずみずしい味わいを堪能できる一品です。

野菜はさっとゆで、歯ざわりよく仕上げるのがポイント!
ていねいにすり混ぜたなめらかなあえごろもが絶品ですよ♪
レシピはこちら

●『スナップえんどうの白あえ』

スナップえんどうの白あえ
お次はスナップえんどう!
シャキシャキとした歯ざわりがたまらない一品です。

みそと練りごまを混ぜこんだこくのある味わいが最高。
なめらかなあえごろもと野菜の食感のコントラストが◎ですよ!
レシピはこちら

料理/上田淳子 大庭英子 田口成子 小田真規子 ワタナベ マキ 撮影/鈴木泰介 竹内章雄 片山久子 広瀬貴子 豊田朋子 文/編集部・持田

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