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【菜の花・たらの芽・スナップえんどう】春が旬の野菜を使った『白あえ』のレシピ 5品

2022.02.28

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『新にんじんときぬさやの白あえ』

新にんじんときぬさやの白あえ
続いては、『新にんじん』！
春だけの、甘く、みずみずしい味わいを堪能できる一品です。

野菜はさっとゆで、歯ざわりよく仕上げるのがポイント！
ていねいにすり混ぜたなめらかなあえごろもが絶品ですよ♪
レシピはこちら

●『スナップえんどうの白あえ』

スナップえんどうの白あえ
お次はスナップえんどう！
シャキシャキとした歯ざわりがたまらない一品です。

みそと練りごまを混ぜこんだこくのある味わいが最高。
なめらかなあえごろもと野菜の食感のコントラストが◎ですよ！
レシピはこちら
次ページ 『たらの芽』『菜の花』の白あえが登場♪

料理／上田淳子　大庭英子　田口成子　小田真規子　ワタナベ マキ　撮影／鈴木泰介　竹内章雄　片山久子　広瀬貴子　豊田朋子　文／編集部・持田

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