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おうちで作れる極上の『かき』レシピ 5品

2020.11.04

外の空気がだんだんと冷たくなってくる季節……ということは、だんだん『かき』がおいしくなってくる季節でもあります!

 

というわけで本日は、オレンジページ自慢の『かき』レシピを豪華に5品ご紹介!

おうちで『かき』料理かぁ、おいしくできるかな……とお思いのかた、とにかく絶品なレシピを集めたのでぜひぜひ作ってみて♪

 

●『かきのオイル漬け』

まずはワインのお供にうってつけの一品から!
かきのうまみをギュギュッと凝縮した、極上のオイル漬けです。

水分をしっかりと飛ばすしているから、身がぷりっとしていて絶品。

かきはもちろん、オイルにもしっかりうまみがしみ出ているので、色々な料理に使えますよ!

レシピはこちら

 

●『かきとねぎのモチモチチヂミ』

続いては、大胆なビジュアルがそそる一皿!

かきとねぎをたっぷり入れて、こんがり焼きつけたチヂミの登場です。

 

うまみたっぷりのかきと香り高いねぎに、豆板醤入りのピリ辛だれがぴったり♪

生地に加えた白玉粉が、感動のもっちもち食感に仕上げてくれますよ!

レシピはこちら

 

●『かきとほうれん草のグラタン』

お次は、肌寒い夜にぴったり!

あつあつとろとろ、グラタンの登場です!

濃厚なホワイトソースと、うまみたっぷりのかきがあいまって、至福の味わい……。

ホクホクのじゃがいももいい仕事してる……口に運ぶたびに笑みのこぼれる一皿です♪

レシピはこちら

 

●『かきのジョン』

お次は、かきのうまみをダイレクトに味わえる一皿。

韓国料理『ジョン』の登場です!

 

かきに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてから焼くので、うまみが逃げずにギュッと凝縮されてる~!

酢じょうゆでさっぱりとめしあがれ。

レシピはこちら

 

●『かきとまいたけの土鍋ご飯』

大変長らくお待たせいたしました。

最後は土鍋ご飯の登場です!

 

ぷりっぷりのかきと、芳醇な香りのまいたけを土鍋で炊いてしまうとは、なんてぜいたくな一杯なんだ……!

たっぷりのうまみがお米一粒一粒にしみこんで、極上のおいしさですよ。

レシピはこちら



おうちで絶品『かき』料理。

思う存分味わいつくしてくださいね。

その他の『かき』レシピはこちら

 

料理/小田真規子(1、2品目) 今泉久美(3品目) コウ ケンテツ(4品目) 髙山かづえ(5品目) 撮影/広瀬貴子(1枚目) 川浦堅至(2枚目) 岡本真直(3、5枚目) 宗田育子(5枚目) 文/編集部・持田

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