close
気になるTopicsを毎日お届け!!
2020.09.08
今が旬の『れんこん』。
切り方や調理法によって食感が変わる、おもしろい根菜ですよね♪
そこで今回は、『れんこん』の多様な魅力を再発見できる、おすすめレシピを5品ご紹介。
シャキシャキ、ほくほく、もっちもち……さまざまな表情をご堪能下さい！
●『照り焼きれんこんバーグ』
最初は見た目もキュートなこちらの一皿！
みんな大好き照り焼きハンバーグの登場です。
柔らかな肉だねと、歯ざわりのいいれんこんのコントラストが最高～。
甘辛だれにご飯がもりもりすすむ、まさに『食欲の秋』といった感じの一品ですよ♪
レシピはコチラ
●『薄切りれんこんの塩きんぴら』
お次は、簡単＆おいしい副菜のご紹介！
真っ白なビジュアルと、シャキシャキした食感が魅力のきんぴらです。
塩でれんこんの甘みを引き出し、ナンプラーでうまみをたっぷりプラス！
熱湯消毒した密閉容器に入れれば、冷蔵で5～6日保存可能なので、常備菜としても便利に使えますよ！
●『れんこんと豚肉のから揚げ ねぎソース』
続いては、がっつりメイン料理の登場！
豚肉とれんこんをからりと揚げた一品です。
大きめの乱切りしたれんこんは、なんとも絶妙なシャキほく食感……。
ねぎやしょうがたっぷりのソースをかければ、箸が止まらぬウマウマおかずの完成ですよ！
●『れんこんのグラタン風チーズ焼き』
続いてはなんと、グラタンが登場！
れんこんとクリームの意外なかけあわせが、奇跡のおいしさを生んだ一皿です。
分厚く切ったれんこんは、じっくり蒸し煮にすることで驚くほどほっくほくに！
ベーコンのうまみがたっぷりのクリーム……、とろとろのチーズ……これはもう、絶品オブ絶品ですよ。
●『れんこん餅』
最後はもちもち派歓喜の一品。
すりおろしたれんこんに片栗粉を混ぜて焼いた、大人気メニューの登場です！
生地に混ぜた桜えびをカリっと焦がして、香ばしさマシマシに！
パクチーとしらがねぎをのせて、さっぱり酢醤油でめしあがれ♪
秋の味覚『れんこん』を、心ゆくまでご堪能くださいね。
料理／樋口秀子 飛田和緒 豊口裕子 藤井 恵 小林まさみ 撮影／南雲保夫（1、3枚目） 広瀬貴子（2枚目） 福尾美雪（4枚目） 澤木央子（5枚目） 文／編集部・持田
SHARE
記事検索
至福のパン時間
パンを味わい尽くしましょう！！ 「ホームベーカリー ビストロ」で 「オーブントースター ビストロ」で 至福のパン時間
キリン一番搾り2023
「一番搾り」にぴったりな一番レシピ 10月は小林まさるさんが考案した〈あえ麺〉の2品
「＆fish」
おいしい魚介を産地から、食卓へ！ 銚子の若き仲卸が挑戦する「キンメの輪切り」
今月のパン便り
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
オレペnet news
「可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロ」が発売！ パナソニックのPRイベントに行ってきました
今月のパン便り
焼き立てを過ぎても……まだまだおいしい！ パンの復活ワザ
オレペnet news
浮かせてレンチンする⁉ 象印のオーブンレンジ『EVERINO』が、かなりすごくて便利すぎる♪
alpro オーツミルク
ぐっち夫婦・長田知恵さんレシピ♪ アルプロオーツミルクでヘルシー＆おいしい朝食！
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
「パブロン」シリーズ
のどに違和感が「かぜ」のサイン!? 家族で冬を乗り切ろう！「早めのパブロン」
今月のパン便り
【PR】ホームベーカリー ビストロで焼いたハード＆ふわふわ２種の食パンを堪能
alpro オーツミルク
ぐっち夫婦の簡単レシピ♪ アルプロ オーツミルクでヘルシー&おいしい朝食ができた！
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
