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【10分で】うまみ×こく×ほろ苦＝美味！『じゃがいもの塩昆布バター炒め』のレシピ

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【10分で】うまみ×こく×ほろ苦＝美味！『じゃがいもの塩昆布バター炒め』のレシピ

2025.04.04

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春野菜がにぎわいだすころ、食卓も少しずつ春めいてきますよね。
今回は、旬のじゃがいもを使った10分で完成する一品をご紹介。

お手軽ながら、塩昆布×バターでばっちり決まった味わいが魅力です。
常備野菜でできるから、「あと一品ほしいな」というときにもうれしい＆心強い♪　

くり返し作りたくなること間違いなしですよ。

『じゃがいもの塩昆布バター炒め』のレシピ

材料（2人分）

じゃがいも……1個（約150g）
ピーマン……1個
塩昆布……大さじ1
サラダ油
酒
バター

作り方

（1）じゃがいもは皮をむいて細切りにし、さっと水にさらして水けをきる。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。

（2）フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいも、ピーマンを入れて1分ほど炒める。酒大さじ1を加え、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。塩昆布、バター10gを加えて炒め合わせる。

じゃがいもの食感に塩昆布のうまみ、バターの深い味わいで、食べ応えもばっちり♪
ピーマンのほろ苦さがいい仕事してます。

手に入れやすい材料でできて、たった10分で完成するなんて……！
早速今晩いかがでしょう？　ぜひお試しください。

料理家／池田美希　カメラマン／野口健志　スタイリスト／阿部まゆこ　文／齊藤千絵

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