close
調理時間
熱量 219kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
ピーマンは縦4等分に切り、へたと種を取る。エリンギは縦半分に切る。にんにくは横に薄切りにする。豚肉は幅1cmに切り、切り口を上にして置き、こぶしで全体をかるくたたいてのばし、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
【おいしく作るコツ】
幅1cmに切った豚肉はこぶしを打ちつけるようにして2～3回たたいて肉の繊維をこわすことで、柔らかく仕上がります。こぶしの代わりに、あればめん棒などでたたいてもOKです。
フライパンにバター20gを中火で溶かし、にんにくを炒める。香りが立ったら豚肉を並べて2分焼き、返して端に寄せ、にんにくをのせる。あいたところにピーマン、エリンギを入れて2～3分焼き、豚肉とにんにくを器に取り出す。ピーマンとエリンギはさらに2分ほど炒めて豚肉の器に盛る。フライパンに酒大さじ2を入れて中火で煮立て、豚肉にかける。
レシピ掲載日： 2024.9.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
