close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ヤンニョムチキン

コチュジャンベースの甘辛だれが決め手の韓国風フライドチキン。一味唐辛子がピリリときいて、もう、ビールが止まりません！

料理：

撮影： 原ヒデトシ

ヤンニョムチキン

材料 （4人分）

  • 鶏手羽元　12本
  • 〈下味〉
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 〈ヤンニョムだれ〉
  • 　にんにくのすりおろし　1かけ分
  • 　コチュジャン　大さじ3
  • 　はちみつ、しょうゆ　各大さじ1
  • 　一味唐辛子　小さじ1/4
  • 　粗く刻んだピーナッツ　20g
  • 　
  • 片栗粉　サラダ油

熱量 295kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 手羽元は皮目に切り込みを入れる。下味の塩、こしょうをまぶし、しょうゆをもみ込む。片栗粉適宜をまんべんなくまぶす。

    手羽元は皮目に切り込みを入れる。下味の塩、こしょうをまぶし、しょうゆをもみ込む。片栗粉適宜をまんべんなくまぶす。

  • フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、鶏肉を加えてから強めの中火にかける。5分ほど揚げて裏返し、再び5分揚げる。強火にし、さらに1～2分揚げる。 【POINT】 火の通りにくい骨つき肉は、冷たい油からじわじわ火を通すのがコツ。最後に強火でカラッと揚げれば、ころもがサクサクに！

    フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れ、鶏肉を加えてから強めの中火にかける。5分ほど揚げて裏返し、再び5分揚げる。強火にし、さらに1～2分揚げる。
    【POINT】
    火の通りにくい骨つき肉は、冷たい油からじわじわ火を通すのがコツ。最後に強火でカラッと揚げれば、ころもがサクサクに！

  • 【2】の鶏肉をたれのボールに加え、まんべんなくたれをからめる。

    【2】の鶏肉をたれのボールに加え、まんべんなくたれをからめる。

レシピ掲載日： 2016.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏手羽を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月02日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る