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主菜

肉だんごとトマトのねぎザーサイ炒め

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更新日 2025/6/9

撮影 尾田学

トマトはしょうゆと相性がよく、驚くほどご飯がすすむ味になります。プリプリの肉だんごの食べごたえも自慢。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    258kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • トマト
        2
      • 豚こま切れ肉
        150g
      • ザーサイ(びん詰)
        30g
      • ねぎ
        1/4
      • A

        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • ごま油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        トマトはへたを取り、一口大のくし形に切る。豚肉は広げ、1/8量ずつ、くるくると巻くように丸め(豚肉が小さい場合は2~3枚を順に重ねながら巻く)、塩、こしょう各少々をふる。ねぎは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉をころがしながら炒める。全体に焼き色がついたら弱火にし、さらに3~4分炒める。

      3. 3

        フライパンのあいたところにザーサイ、ねぎ、トマトを加え、塩少々をふって炒め合わせる。Aを回し入れ、全体にからめる。

      初出 Cooking 2009年6/2号

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            ホームレシピ主菜肉だんごとトマトのねぎザーサイ炒め

            レシピを作った人

            阿部 徳恵

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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