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主菜

牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め

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更新日 2025/6/9

牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め
撮影 川浦堅至

牛肉のうまみとトマトの酸味は相性抜群。チーズでこくをプラスして。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約700円

  • カロリー

    311kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • 牛こま切れ肉
        150g
      • トマト 中
        1
      • キャベツ 大
        2
      • オリーブ油
        大さじ1
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • 粉チーズ
        適宜
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。

      2. 2

        フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったら取り出す。続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて強火にし、トマトとキャベツを炒める。キャベツがしんなりとしたら牛肉を戻し入れ、スープの素と、しょうゆ大さじ1を加えて炒め、チーズ大さじ1強をふって炒め合わせる。器に盛り、チーズ適宜をふる。

      初出 Cooking 2009年3/2号

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                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主菜

                  あじの南蛮漬け

                  • 241kcal
                  副菜

                  きゅうりのピリ辛漬け

                  • 37kcal
                  副菜

                  めかぶとえのきのごまマヨあえ

                  • 63kcal

                  オレンジページ 7/17号

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