主菜
牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め
更新日 2025/7/23
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 牛こま切れ肉150g
- トマト 中1個
- キャベツ 大2枚
- オリーブ油大さじ1
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/2
- 粉チーズ適宜
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。
- 2
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったら取り出す。続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて強火にし、トマトとキャベツを炒める。キャベツがしんなりとしたら牛肉を戻し入れ、スープの素と、しょうゆ大さじ1を加えて炒め、チーズ大さじ1強をふって炒め合わせる。器に盛り、チーズ適宜をふる。
初出 Cooking 2009年3/2売号
レビュー
Review
質問
311kcal
10分
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