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牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め

牛肉のうまみとトマトの酸味は相性抜群。チーズでこくをプラスして。

料理:

撮影: 川浦堅至

牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め

材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • トマト 中1個
  • キャベツ 大2枚
  • オリーブ油 大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 粉チーズ 適宜
  • しょうゆ

熱量 311kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったら取り出す。続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて強火にし、トマトとキャベツを炒める。キャベツがしんなりとしたら牛肉を戻し入れ、スープの素と、しょうゆ大さじ1を加えて炒め、チーズ大さじ1強をふって炒め合わせる。器に盛り、チーズ適宜をふる。

レシピ掲載日: 2009.3.2

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