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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め

牛肉のうまみとトマトの酸味は相性抜群。チーズでこくをプラスして。

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分）

  • 牛こま切れ肉　150g
  • トマト　中1個
  • キャベツ　大2枚
  • オリーブ油　大さじ1
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 粉チーズ　適宜
  • しょうゆ

熱量 311kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったら取り出す。続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて強火にし、トマトとキャベツを炒める。キャベツがしんなりとしたら牛肉を戻し入れ、スープの素と、しょうゆ大さじ1を加えて炒め、チーズ大さじ1強をふって炒め合わせる。器に盛り、チーズ適宜をふる。

レシピ掲載日： 2009.3.2

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