牛肉とキャベツのトマトチーズ炒め
牛肉のうまみとトマトの酸味は相性抜群。チーズでこくをプラスして。
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 311kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 牛こま切れ肉 150g
- トマト 中1個
- キャベツ 大2枚
- オリーブ油 大さじ1
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 粉チーズ 適宜
- しょうゆ
作り方
キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。トマトはへたを取り、一口大の乱切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったら取り出す。続けてフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて強火にし、トマトとキャベツを炒める。キャベツがしんなりとしたら牛肉を戻し入れ、スープの素と、しょうゆ大さじ1を加えて炒め、チーズ大さじ1強をふって炒め合わせる。器に盛り、チーズ適宜をふる。
レシピ掲載日：2009.3.2
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