close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉とわけぎのオイスターソース炒め

パサつきがちな鶏胸肉は片栗粉でコーティング。しっとりジューシーに、ソースもよくからみます。

料理：

撮影： 川浦堅至

鶏肉とわけぎのオイスターソース炒め

材料 （2人分）

  • 鶏胸肉（皮なしのもの）　1枚（約200g）
  • わけぎ　1/2束（約100g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • A
  • 　オイスターソース　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　砂糖、しょうゆ　各小さじ1/2
  • 酒　しょうゆ　片栗粉　サラダ油

熱量 227kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • わけぎは長さ5～6cmに切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形に切ってほぐす。鶏肉は横に3等分のそぎ切りにし、繊維にそって幅1.5cmに切る。酒、しょうゆ各小さじ1をふってもみ、片栗粉大さじ1/2を加えてさらにもむ。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を2～3分炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、強火にして炒める。油が回ったら、Aを回し入れてよく混ぜ、わけぎを加えてさっと炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年05月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!