にんじんとしめじのさっぱり炒め
オリーブオイルと酢をベースに調味して、サラダ感覚でいただきます。
料理： ワタナベ マキ
撮影： 尾田学
- 熱量 31kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん 1/2本
- しめじ 1/2パック（約50g）
- オリーブオイル 小さじ1/2
- 酒 酢 塩 こしょう
作り方
にんじんは皮をむき、斜めに薄切りにしてから、縦にせん切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじん、しめじを入れて2分ほど炒める。全体がしんなりとしたら、酒大さじ1、酢小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2009.10.17
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