close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ポークカツのトマトソースかけ

パン粉を片面にだけつけて焼くから、少ない油でできて簡単&ヘルシー。さわやかなフレッシュトマトのソースをかけて。

料理:

撮影: 南雲保夫

ポークカツのトマトソースかけ

材料 (2人分)

  • 豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用) 4枚(約200g)
  • トマトソース
  •  トマト 1/2個
  •  オリーブオイル 小さじ1
  •  塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • 溶き卵 1/2個分
  • ベビーリーフ 1袋(約30g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 こしょう 小麦粉 パン粉

調理時間  熱量 418kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 豚肉は、赤身と脂肪の境目に包丁の刃先で数カ所切り込みを入れて筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。トマトはへたを取り、5mm角に切ってボールに入れ、残りのトマトソースの材料を加えて混ぜ合わせる。

    豚肉は、赤身と脂肪の境目に包丁の刃先で数カ所切り込みを入れて筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。トマトはへたを取り、5mm角に切ってボールに入れ、残りのトマトソースの材料を加えて混ぜ合わせる。

  • 豚肉の両面に小麦粉を薄くまぶし、片面にだけ溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

    豚肉の両面に小麦粉を薄くまぶし、片面にだけ溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉をころもの面を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで2~3分焼き、裏返して弱火にし、焼き色がつくまで1分弱焼く。器に盛ってトマトソースをかけ、ベビーリーフを添える。

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉をころもの面を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで2~3分焼き、裏返して弱火にし、焼き色がつくまで1分弱焼く。器に盛ってトマトソースをかけ、ベビーリーフを添える。

レシピ掲載日: 2011.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月25日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す