close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ひき肉とじゃがいもの重ね焼き

フライパンいっぱいに、豪快に作る重ね焼き。香ばしく焼けたじゃがいもとジューシーなひき肉がたまらないおいしさです。

料理：

撮影： 原ヒデトシ

ひき肉とじゃがいもの重ね焼き

材料 （4人分）

  • じゃがいも　2個
  • たね
  • 　合いびき肉　250g
  • 　玉ねぎのみじん切り　1/4個分
  • 　卵　1/2個分
  • 　生パン粉　1/2カップ
  • 　（なければパン粉1/3カップと牛乳大さじ2）　
  • 　塩　小さじ1/2　
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • 粒マスタード　適宜
  • サラダ油　トマトケチャップ

熱量 239kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。

    じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。

  • ボールにたねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく練り混ぜる。

  • 直径20cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを重ねて一面に敷く。その上にたねを平らに広げてのせ、ふたをして、こんがりとするまで2～3分焼く。フライパンの直径よりひとまわり大きい皿をかぶせ、皿をしっかりと押さえながらフライパンごとひっくり返して一度取り出す。すべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、ふたをしてさらに3～4分焼く。器に盛り、ケチャップ適宜と、マスタードを添える。

    直径20cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを重ねて一面に敷く。その上にたねを平らに広げてのせ、ふたをして、こんがりとするまで2～3分焼く。フライパンの直径よりひとまわり大きい皿をかぶせ、皿をしっかりと押さえながらフライパンごとひっくり返して一度取り出す。すべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、ふたをしてさらに3～4分焼く。器に盛り、ケチャップ適宜と、マスタードを添える。

レシピ掲載日： 2014.2.25

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月24日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/2号

最新号

2021年6月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/15（火）～6/28（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
36周年記念プレゼント

食材からレシピを探す

食材一覧を見る