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副菜

ねぎとひじきのさっと炒め

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更新日 2025/6/18

ねぎとひじきのさっと炒め
撮影 尾田学

こくのあるごま油が、ねぎの甘みとひじきのうまみを引き立たせます。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    34kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ワタナベ マキ

料理家

  • Instagram
  • Instagram

グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。

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材料

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2人分
  • ねぎ
    1
  • ひじき(乾燥)
    10g
  • ごま油
    小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ひじきはボールに入れてさっと洗い、たっぷりの水に20分ほどつけてもどす。柔らかくなったらざるに上げ、水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、ねぎ、ひじきを入れてさっと炒める。全体に油が回ったら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、汁けがなくなるまで3分ほど炒めて、器に盛る。

初出 オレンジページ 2009年10/17号

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