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温度計いらずの温泉卵

とろとろの食感が魅力の温泉卵。温度計がなくても、ふたつきの鍋で手軽に作れます。

料理:

撮影: 中村あかね

温度計いらずの温泉卵

材料 (4個分)

  • 卵 4個

熱量 76kcal(1人分) 塩分 0.2g(1人分)

作り方

  • 卵は冷蔵庫から出して30分ほどおき、室温にもどす。大きめの鍋に1リットルの湯を沸かす。沸騰したら水1カップを加え、火を止める。

    卵は冷蔵庫から出して30分ほどおき、室温にもどす。大きめの鍋に1リットルの湯を沸かす。沸騰したら水1カップを加え、火を止める。

  • 卵をおたまで1つずつ静かに沈める。ふたをして、30~35分おいたら、とり出す。冷蔵庫で3日間は保存可能。
(1個分76kcal、塩分0.2g)

    卵をおたまで1つずつ静かに沈める。ふたをして、30~35分おいたら、とり出す。冷蔵庫で3日間は保存可能。
    (1個分76kcal、塩分0.2g)

この「温泉卵」を活用して

レシピ掲載日: 2011.3.29

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