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まぐろのハワイアンサラダ

まぐろと海草のサラダは、〈ポキ〉と呼ばれるハワイの伝統的な料理。たこやサーモン、帆立て貝柱などで作ってもおいしくいただけます。

料理：

撮影： 中村あかね

まぐろのハワイアンサラダ

材料 （2人分）

  • まぐろの刺し身（ぶつ切り）　150g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • わかめ（塩蔵）　10g
  • 海草ミックス（乾燥）　1～2g
  • 塩　ごま油　しょうゆ

熱量 169kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは、縦に薄切りにし、塩少々をふって10分ほどおく。しんなりとしたら、水で洗い、水けをよく絞る。わかめは水で洗い、たっぷりの水に5分ほどつける。水けをよく絞り、幅2cmに切る。海草ミックスは、たっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けをきる。

    玉ねぎは、縦に薄切りにし、塩少々をふって10分ほどおく。しんなりとしたら、水で洗い、水けをよく絞る。わかめは水で洗い、たっぷりの水に5分ほどつける。水けをよく絞り、幅2cmに切る。海草ミックスは、たっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けをきる。

  • ボールにまぐろと【1】を入れ、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ1/2を加え、全体を混ぜる。 （1人分169kcal、塩分1.6g）

    ボールにまぐろと【1】を入れ、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ1/2を加え、全体を混ぜる。
    （1人分169kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 2010.6.8

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