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主菜

キャベツとささ身のたらこ炒め

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更新日 2025/6/4

キャベツとささ身のたらこ炒め
撮影 川浦堅至

キャベツとささ身、たらこをささっと炒めて。あと一品欲しいときにおすすめです。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約500円

  • カロリー

    166kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • キャベツ
        1/4
      • 鶏ささ身
        2
      • たらこ
        1/2はら
      • サラダ油
        大さじ1
      • 大さじ1
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        キャベツは幅2cmくらいに切る。ささ身は筋があれば取り除き、幅5mmの斜め切りにする。たらこは身をこそげ出す。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ささ身を炒め、肉の色が変わったらキャベツを加えて炒める。キャベツがしんなりしたら、たらこを入れてほぐしながら炒め、酒大さじ1、塩少々をふって炒め合わせる。

      初出 Cooking 2006年9/2号

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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