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牛肉ときのこのオイスターソース炒め

料理:

撮影: 中里一暁

牛肉ときのこのオイスターソース炒め

材料 (2人分)

  • 牛切り落とし肉 200g 
  • しめじ 1パック
  • にんにく 1かけ
  • 合わせ調味料
  •  オイスターソース 大さじ1
  •  しょうゆ、砂糖、酒 各小さじ1
  • しょうゆ 酒 サラダ油

作り方

しめじは小房に分ける。にんにくは包丁の腹を押し当ててたたきつぶす。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。牛肉はしょうゆ、酒各小さじ1で下味をつける。
フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を炒める。肉の色が変わったらしめじを加えて炒め、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。

レシピ掲載日:2009.6.12

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