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主菜

野菜たっぷり焼き肉

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更新日 2025/6/5

野菜たっぷり焼き肉
撮影 宗田育子

牛肉はさっと手早く焼くのがポイント。旬の生野菜をたっぷり巻いていただきます。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    356kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • 牛薄切り肉(すき焼き肉)
    200g
  • レタスの葉
    2
  • 新玉ねぎ
    1/4
  • にんじん
    1/3
  • 三つ葉
    1/2
  • にんにくの薄切り
    1かけ分
  • レモン汁
    適宜
  • コチュジャン
    適宜
  • ごま油
    大さじ1
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    レタスは幅5mmに、玉ねぎは幅5mmのくし形に切る。にんじんは皮をむいて細切りにする。三つ葉は長さ4~5cmに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったらにんにくを取り出す。中火にして牛肉を2枚広げて並べ、すぐに塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。少し赤みが残るくらいになったら裏返し、さっと焼いてすぐに取り出す。残りも同様に焼く。

  3. 3

    器に焼き肉を盛ってにんにくをのせ、野菜を並べる。レモン汁、コチュジャン、塩適宜を添え、肉で野菜を巻いて好みのものをつけていただく。
    (1人分356kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日 2009.4.14

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            • 70kcal

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