まいたけと牛肉のこってりしょうゆスパゲティ
香り高いまいたけと、うまみたっぷりの牛肉をバターで炒めて風味豊かに。
料理： 武蔵裕子
撮影： 岡本真直
- 熱量 595kcal（1人分）
- 塩分 3.9g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- まいたけ 1パック(約100g)
- 牛切り落とし肉 150g
- 下味
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 少々
- 万能ねぎの小口切り 3～4本分
- 塩 バター 酒 しょうゆ
作り方
大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。まいたけは石づきを切り、食べやすく裂く。牛肉は大きければ一口大に切ってボールに入れ、下味の材料を加えて全体にまぶす。
フライパンにバター大さじ1と1/2を中火で熱し、バターが溶けたら牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらまいたけを加えて炒め合わせ、酒大さじ2を回し入れる。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。さらにしょうゆ大さじ2、バター大さじ1/2、万能ねぎの小口切りを加えて全体にからめ、器に盛る。
（１人分595kcal、塩分3.9g）
（１人分595kcal、塩分3.9g）
レシピ掲載日：2006.9.2
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