close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

クッキー入り生チョコ

料理：

撮影： 木村拓

クッキー入り生チョコ

材料 （直径3.7cmのハート型各12個分）

  • ■チョコ×クラッカー（直径3.7cmのハート型12個分）
  • 製菓用チョコレート　100g
  • 生クリーム　1/3カップ
  • バター（食塩不使用）　20g
  • グラハムクラッカー　20g
    • ■ホワイトチョコ×ココアクッキー（直径3.7cmのハート型12個分）
    • 製菓用ホワイトチョコレート　150g
    • 生クリーム　1/3カップ
    • ココアクッキー　20g

下準備

    　

  • ●チョコレートは包丁で薄く削るようにして刻み、さらにみじん切りにする。チョコ×クラッカーで使用するバターは1cm角に切り、ともに耐熱のボールに入れる。
    ●クラッカーは手で細かく割る。
    ●約13×18cmの容器に、ひとまわり大きく切ったラップを敷いておく。



作り方

  • チョコ×クラッカーは、小鍋に生クリームを入れ、弱火にかける。沸騰したら、チョコレートとバターのボールに加え、ゴムべらでざっと混ぜる。ラップをかけ、電子レンジで約10秒加熱する。チョコレートが完全に溶けて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
    砕いたクラッカーを加えてゴムべらでかるく混ぜ、容器に注ぎ入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2時間以上（できれば一晩）冷やし固める。ラップごと取り出し、型で抜く。溶けやすいので、なるべく手でさわらず、動かすときはバターナイフなどを使って。

  • ホワイトチョコ×ココアクッキーは、上記の下準備、作り方からバターを省き、クラッカーをクッキーに替えて、同様に作る。
    （1/4量で〈スイートチョコ〉272kcal、〈ホワイトチョコ〉210kcal）

レシピ掲載日： 2002.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

チョコレートを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月08日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る