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うずら卵のカレー煮

うずら卵に、スパイシーなカレー風味をうつして。おつまみにもぴったりです。

料理:

撮影: 対馬一次

うずら卵のカレー煮

材料 (2人分)

  • うずらの卵(水煮) 10個
  • 煮汁
  •  カレー粉 小さじ1/2
  •  酒 大さじ1
  •  洋風スープの素(チキン・顆粒) 小さじ1/2
  •  バター 小さじ1
  •  水 大さじ3
  • サラダ菜 適宜

熱量 79kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • うずらの卵は水けをきる。鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、1~2分煮立たせる。

  • うずらの卵を加え、絶えず鍋を揺すりながら、全体が薄い黄色になるまで4~5分煮る。器にサラダ菜を敷いてうずらの卵を盛り、あればピック(なければつま楊枝)を刺す。
    (1人分79kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 1999.10.17

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