熱量 247kcal(1人分)
塩分 2.1g(1人分)
なすはへたとがくを取り除き、縦に4枚に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、幅6~7mmの輪切りにする。しいたけは軸を取る。グリルパンを中火で熱してペーパータオルなどでサラダ油を薄く塗り(またはフライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し)、なす、ピーマン、しいたけ、しし唐辛子をそれぞれ色よく焼き、バットなどに取り出す。
ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、牛肉を入れて全体にからめる。グリルパンを強火で熱してサラダ油を薄く塗り(またはフライパンにサラダ油適宜を入れて強火で熱し)、牛肉を入れて両面を色よく焼き、1の野菜とともに器に盛る。
(1人分247kcal、塩分2.1g)
レシピ掲載日: 1999.8.17
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