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パニーニ風ツナアボカドサンド

網目をつけてこんがり焼くと、イタリアのサンドイッチ、パニーニ風に。とてもおしゃれなツナサンドです。

料理:

撮影: 中里一暁

パニーニ風ツナアボカドサンド

材料 (2人分)

  • イングリッシュマフィン 2個
  • アボカド 1/2個
  • トマト(横に厚さ6~7mmに切ったもの) 2枚
  • ツナ缶詰(80g入り) 1缶
  • オリーブオイル 小さじ2
  • レモンの絞り汁 少々
  • あればバジルの葉 2枚
  • あれば飾り用のバジルの枝 適宜
  • こしょう

熱量 322kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • イングリッシュマフィンは横の厚みの真ん中にフォークを刺し、ぐるりと一周させて2つに割り、切り口にそれぞれオリーブオイル小さじ1/2を薄く塗る。アボカドは縦に厚さ6~7mmに切り、レモンの絞り汁をふりかける。ツナは缶汁をきる。

  • マフィンにトマト1切れをのせて塩、こしょう各少々をふり、アボカド、ツナの各1/2量、あればバジル1枚をはさむ。もう一組も同様にする。

  • グリルパン(フッ素樹脂加工のもの)を中火でよく熱し、マフィンを置いてフライ返しでかるく押しつけるようにして両面に焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、あればバジルの枝を添える。
    (1人分322kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1998.11.2

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